QS til dansk oksekød
Formålet med projektet er lave en grundig benchmarkanalyse og vurdering af reglerne bag de danske produktionsforhold sat op mod det tyske kvalitetssikringssystem QS (Qualität und Sicherheit) og foretage mulige tilpasninger af danske produktionsforhold for at opnå QS status.
Målet er at give danske okse- og kalvekødsproducenter mulighed for at søge godkendelse til QS, således at deres produkter kan afsætte på det tyske marked samt på andre markeder, hvor QS standarden anvendes.
Projektet dækker både selve benchmarkingen, oversættelse af nødvendige dokumenter til tysk samt den efterfølgende eventuelle tilpasning af de danske forhold, for at dansk okse- og kalvekød ligeledes kan opnå QS standarden.